Aktuelles

  • Neu: Unser Mittagsmenü

    Zusätzlich zu unserer Herbst-Karte bieten wir ihnen mittags eine besondere Menüformel an.

     

  • Ab Donnerstag mittag: Unsere neue Karte

    Dies ist unser Karte bis Mitte November.

    img_1429-1

  • Unsere Taube – mit Kralle!

    TaubeVor ein paar Tagen war „Wurstsack“, Foodblogger, Aktivist und Buchautor, bei uns essen und hat dieses tolle Foto von unserem Fleischhauptgang „Monsieur Miéral`s Taubenkeule alla Umbra“ gemacht. Auf Facebook entfachte sich sofort eine Diskussion über die Kralle auf dem Teller, das sähe aus wie „Alienfood“, ein User meinte, es schmecke sicher großartig, aber er würde es so, mit Kralle, nicht bestellen.

    Eine Userin hat sehr gut auf den Punkt gebracht, was Marcello mit diesem Gesamtkunstwerk ausdrücken möchte.

    „In manchen Ländern sind Hühnerfüße gern gegessen. Ob gekocht in Suppe oder gebraten.. ich würds daher essen.
    Wir sollten aber alle nicht vergessen, dass – egal ob „sichtbar“ durch Kralle oder „unsichtbar“ als Filet – ein Lebewesen für dieses Essen gestorben ist.
    Daher lieber weniger, aber dafür hochwertiger ( = bessere Lebensqualität der Tiere zu Lebzeiten) kaufen.“

     

  • Die Süddeutsche Zeitung schreibt über unser Sundheimer-Projekt

    IMG_3566

    Artikel_SZ „Eierlegender Sonntagsbraten“, vom 20.07.2016

  • Wir grillen für Sie!

    Auf unserer Dachterrasse – ab 30 Personen.

    Küchenchef und Grills.

    Marcello an den BBQ`s.

    das Buffet

    Brot, Grissini, Focaccia, Salate, hausgemacht und bio.

    IMG_3465

    Bauhaus im Grünen.

    IMG_3282IMG_3274
     

Termine