Aktuelles

  • Mehr erasmus 2017

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    Unser Restaurant schließt diesen Freitag mittag, unser Laden Heiligabend mittag.

    Gut erholt, voll neuer Ideen, Erlebnissen und Energie freuen wir uns, Sie ab Mittwoch, den 11.01. wieder in unserem Restaurant oder Laden begrüßen zu dürfen.

    Unser Restaurant ist 2017 auch montags geöffnet. 

  • Alle unsere Veranstaltungen im Winter auf einen Blick

  • Bald ist wieder Trüffelzeit

    Am Mittwoch, den 26.10. startet wieder die Trüffelsaison im erasmus. Die erste Charge werden wir persönlich im Piemont abholen, die weiteren Male wird uns ein aus alten Zeiten bekannter Trüffelsammler die wertvollen Knollen nach Karlsruhe liefern. Bis Ende Dezember können Sie jederzeit einzelne Trüffelgerichte oder das komplette Menü wählen. Mit Ausnahme des Trüffels, der ja wild gesammelt und damit nicht zertifizierter ist, ist das ganze Menü mit feinsten Biozutaten von kleinen Lebensmittelhandwerkern zubereitet.

    Nutzen Sie auch die Gelegenheit, den echten Alba-Trüffel über unseren Laden für zu Hause einzukaufen. Den passenden Wein haben wir natürlich auch für Sie.

    Trüffelmenü:

    Carne cruda all´albese
    Piemontesisches Tartar vom pfälzer Demeter-Glanrind, Eigelb,
    weißer Trüffel

    22 €

    Uovo al tegamino con tartufo bianco

    Spiegelei mit weißem Trüffel

    20 €

    Tajarin al burro e parmigiano con tartufo bianco

    Selbstgemachte Pasta mit Butter, Parmigiano und weißem Trüffel

    24 €

    Fonduta valdostana con crostino al burro e tartufo bianco

    Getrüffeltes Aostatal-Fondue mit geröstetem Brot

    24 €

    Helles Schokoladenmousse mit dunkler Schokoladensauce 

    10 €

    fünf Gänge im Menü plus Grus aus der Küche 90 €

     

    Unsere Weinempfehlung:

    Champagne Extra Brut N° 739
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
    Jacquesson, Champagne, France
    € 11,00 / 0,1

    2012 Irouléguy „Pantxuri Ophites“ 
    Gros Manseng, Petit Manseng
    Arretxea, Sud-Ouest, France
    € 11,30 / o,1

    2010 Granato
    Teroldego
    Elisabetta Foradori, Trentino, Italia
    € 10 / 0,1

    2010 Barolo di Serralunga
    Nebbiolo
    Ferdinando Principiano, Piemonte, Italia
    € 6,70 / 0,1

    2011 Recioto „Le Tordare“ 
    Corvina, Corvinone, Rondinella
    Cà la Bionda, Veneto, Italia
    € 8,00 / 0,1

    die komplette Weinbegleitung 40 €.

     

     

     

  • Neu: Unser Mittagsmenü

    Zusätzlich zu unserer Herbst-Karte bieten wir ihnen mittags eine besondere Menüformel an.

     

  • Ab Donnerstag mittag: Unsere neue Karte

    Dies ist unser Karte bis Mitte November.

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Termine

  • Schlachtfest

    26
    Jan 2017
    Donnerstag
    - 18:00 -

    Heute findet unser erster Menüabend 2017 statt.
    Für Sie lassen wir das traditionelle Schlachtfest des Schweines wieder aufleben, nach italienischen und deutschen Rezepten.

  • Valentinstag

    14
    Feb 2017
    Dienstag
    - 18:00 -

    Kommen Sie mit uns auf eine romantische Reise nach Venedig. Sie können zwischen einem Menü mit oder ohne Fleisch wählen.